Le Washington représente la tradition de la culture des agrumes en Calabre. Outre les oranges amères et douces, des citrons et des pamplemousses sont également mis en bouteille. Le Washington est complété par de la racine d’alanthe, de la chiretta et de la coriandre cultivées sur place.
La force des agrumes domine, une liqueur très fraîche qui se déguste de préférence pure, avec un peu de glace. Ne jamais mettre la bouteille au congélateur, nous laissons cela à d’autres.