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La Gioiosa Prosecco DOC Organic / Bio Brut

La Gioiosa Prosecco DOC Organic / Bio Brut

CHF 16.95

Alk Vol 11%

Prosecco DOC Biologico

489 vorrätig

SKU: PSDB06BIO Kategorien:, ,

Beschreibung

KLASSIFIKATION
Sekt aus der D.O.C. Region, Bio, Brut.

PRODUKTIONSBEREICH
Die Weinberge befinden sich im Prosecco DOC
Der Anbau, kultiviert in mittel- bis alluvialen Böden, wird durchgeführt
unter biologischem Weinbau. Der biologische Wert erhält noch mehr eine tiefgreifende Bedeutung mit der damit verbundenen Qualität und den besonderen Eigenschaften des Terroirs. Diese Verbindung wird immer vom Unternehmen geschützt und geschätzt.

TRAUBENANBAU
Einzelspalier-, Doppelüberdachungs- und Strahlungssysteme
mit 2300 Reben pro Hektar.
Ertrag pro Hektar Maximal 180 Zentner Trauben.
Erntezeitraum zweite zehn Tage im September.

HERSTELLUNG
Die ganzen Trauben werden für in die Druckluftpresse gegeben, sanft gepresst. Der daraus resultierende Saft wird in Tanks mit kontrollierter Temperatur gegeben, wo so lange bleibt, bis dieser für die Herstellung des Schaumweins verwendet wird. So wird garantiert, dass der Prosecco bei der Herstellung immer die allerhöchste Frische aufweist.

SEKUNDÄRE FERMENTATION
Hinzugabe von Hefekulturen, ausgewählt von La Gioiosa, der Der Most wird dann in Gefäße gefüllt, in denen die Gärung stattfindet.
Bei einer kontrollierten Temperatur von 15-16 ° C verbessern Sie alle Erntedüfte. Bei Erreichen des erforderliche Alkohol- und Zuckergehalts wird die Fermentation durch Kühlung gestoppt. Nach kurzer Ruhezeit ist der Prosecco abfüllbereit. Die zweite Fermentation erfolgt auf eine Weise, dass das gesamte aromatische Erbe bewahrt wird und sich Blumen- und Fruchtaromen bilden, die typisch für die Sorte und das Gebiet sind.

MERKMALE
Sehr blasses Strohgelb und feine, anhaltende Perlage. Das
Das Aroma ist fruchtig und blumig mit einem Hauch von reifem Gold
Apfel und kleine Bergblumen. Im Gaumen folgt ein trockenes, weiches und schmackhaftes Gefühl, gefolgt von einem
fruchtigen und harmonischen Abgang.

PASST ZU
Ein ausgezeichneter Aperitif, perfekt zu Krustentieren oder gebratenem Fisch.

SERVIERTEMPERATUR
6-8 ° C.

TECHNISCHE DATEN
Alkohol 11% vol
Zuckergehalt 14 g / l
Säure 5,8 g / l

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