Der Negroamaro Rosato vom Weingut Podere don Cataldo ist ein Roséwein, der vom Weingut Rocca im Herzen des Salento aus 100% Negroamaro-Trauben hergestellt wird. Hier ruhen die Weinberge auf lehmig-kalkhaltigen Böden.
Reifungspotenzial: 2 Jahren ab der Ernte.
Geschmack: In der Nase entfaltet er intensive fruchtige Aromen mit Noten von Himbeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren und Kirschen. Der Geschmack ist weich und delikat, am Gaumen ist er erfrischend und sehr anhaltend.
Passt zu: Ideal als Aperitif zu Meeresfrüchten, Thunfischcarpaccio oder Sushi. Er passt auch sehr gut zu Frischkäse, gegrilltem Gemüse und delikaten ersten Gängen der mediterranen Küche.
