In Tur Abdin gibt es einen Volksglauben, dass Noah (seine Frau, seine Kinder und deren Frauen, gesamthaft acht Personen) sein Schiff am Fuße des Berges Cudi ankerte und dort Reben pflanzte. Wir nehmen also an, dass der erste Wein nach der großen Flut in dem assyrischen Dorf am Fuße des Berges Cudi hergestellt wurde.
Auch wenn sich im Laufe der Jahrhunderte die dort gesprochene Sprache änderte, blieb der Name des Berges Cudi erhalten.
Der Wein, den wir herstellen, ist Noah als erstem Weinproduzenten und seinen Enkeln gewidmet.
Wir produzieren nur 1000 Flaschen aus den 500 Weinstöcken, die sich in den besten Parzellen des Dorfes befinden, die Zure Sor und Zure Sevila heißen.
Der Wein heisst “Acht” oder auch Tamnath auf Altaramäisch, Sekizli auf Türkisch und Hastan auf Kurdisch.
Auch die Schriften auf der Etikette bedeuten immer “Acht” in sumerischer-, alt aramäischer- und in Keilschrift
Produktionsgebiet: Midin / Sirnak / Türkei
Trauben: Autochtone Trauben Bogazkere, Rasegurnik, Öküzgözü (nur vom Cudi Berg)
Alkohol: 13.5%
Produktion: Fermentierung mit natürliche Hefe, teilweise gefiltert
Reifung: 18 Monate in französischen Eichenfässern
Potential: 10 Jahre +
Weinbeschrieb: In der Nase zeigt er eine schöne Harmonie von schwarzen Früchten und Gewürzaromen. Besonders die wilden schwarzen Früchte, eingebettet im Alkohol, machen sich im Abgang bemerkbar.
Am Gaumen sind fruchtige Aromen neben würzigen Aromen zu spüren. Die Tannine sind dicht, aber abgerundet, die Aromen von schwarzen Früchten sind im vollmundigen Abgang zu spüren. Sehr lang und angehehm.
Passt zu: Kräftig gewürzte orientalisches Gerichte, Lamm, Rind,
